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夜宵盛行餐館不關門 油煙凈化設備做大氣污染治理主力軍

剛過去的世界杯帶動了一波夜宵熱，有外賣平臺披露數(shù)據(jù)顯示夜宵交易額在世界杯期間環(huán)比增幅三成，成功在餐飲外賣里占比兩成以上，與正餐呈現(xiàn)分庭抗禮之勢。然而，由此帶來的污染也不容小覷。[詳情]

蘭州發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工 面制品生產(chǎn)離不開技術與設備

無論是面制品的加工，還是淀粉的生產(chǎn)，中央主食廚房的建設都離不開相應的食品加工設備。面條加工需要用到各種面食機械，而方便面生產(chǎn)加工需要涉及混合攪拌機、壓面機、蒸煮設備、油炸機、包裝機等等，面粉的生產(chǎn)會使用篩選機、去石機、磨粉機、清分機等，這些加工設備在生產(chǎn)過程中發(fā)揮著重要的作用。[詳情]

即食海蜇殘留量不合格 食品檢測儀把控鋁含量不超標

杭州市市場監(jiān)管局對生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的食品進行了監(jiān)督抽檢，其中，涼拌海蜇鋁、即食海蜇鋁的殘留量不合格，對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場監(jiān)督管理局已交由相關部門處置。 [詳情]

先進釀酒設備為高端白酒的生產(chǎn)錦上添花

據(jù)報道，在前幾日發(fā)布的2018年BrandZ2018“最具價值中國品牌100強”名單中，貴州茅臺赫然在列，以43%的價值增長名列第七位。茅臺攜旗下品牌亮相于成都舉辦的第98屆全國糖酒商品交易會情況通報會，贏得了眾多業(yè)內(nèi)人士及消費者的關注。[詳情]

檢測技術巧辯真?zhèn)?科學儀器揪出“假肉”

俗話說“掛羊頭賣狗肉”，指的是不法商販以次充好，用狗肉冒充羊肉賣給客戶。今年年初，號稱“驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北省河間市就出現(xiàn)了黑作坊制售假“河間驢肉”事件。當?shù)囟鄠€黑作坊用豬肉、馬肉、騾子肉炮制大量“假驢肉”，并銷往北京等多個地區(qū)。類似事件在國內(nèi)外都時有發(fā)生，可以說是屢禁不止，破解肉類產(chǎn)品摻假難檢測、難識別、難監(jiān)管的問題成為了關鍵。[詳情]

茶香滿園關不住 茶葉加工設備聞訊來

　生茶也叫生散茶，制作過程包括鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬干或烘干。再用蒸茶專用蒸汽鍋爐進行高溫蒸制，使其柔軟回潮，之后再放入定型設備定型，最后曬干或用烘干機烘干。這就是我們常見到的茶餅。熟茶叫熟散茶，它與生茶的區(qū)別在于多了一道發(fā)酵的工序，即把曬干的茶葉進行渥堆，包括分選、接入有益菌種、加溫、灑水加濕、堆放、定期翻動幾步。之后同樣是定型、曬干或烘干。 [詳情]

新一批生產(chǎn)項目來了 食品機械設備前來“報道”

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，不少產(chǎn)品生產(chǎn)加工基本上實現(xiàn)了自動化、機械化。近期，又有一批食品加工項目投產(chǎn)或者即將投產(chǎn)，如凍干果蔬產(chǎn)品深加工項目、熱鮮豬肉分割生產(chǎn)線項目、寵物食品擴建項目、年產(chǎn)275噸保健食品生產(chǎn)線項目。[詳情]

茶葉殺青環(huán)節(jié)學問多 傳統(tǒng)技藝與新型設備合作共贏

簡單來說，殺青就是去除茶葉青氣，阻止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。絕大部分茶葉的殺青方式是炒青，即采用炒鍋炒制，不同種類的茶用到的炒制工具和手法會有差別。隨著茶葉種類的增多和技術進步，烘青、泡青、輻射殺青等新的殺青方式紛紛出現(xiàn)。[詳情]

我國小型吹瓶機產(chǎn)能逼近國外 大中瓶設備研發(fā)需加快

飲料的外包裝是吸引消費者的一大利器，縱觀如今市場上的相關包裝，材質可謂多種多樣，紙質、金屬罐、塑料瓶等不一而足。然而飲料盒帶有接縫痕跡，金屬罐也有縫隙可循，塑料瓶卻基本一體成型，你是否跟筆者一樣好奇過，色澤多樣，造型多變的塑料材質飲料瓶用什么設備制成？[詳情]

水稻全程機械化初見成效 薄弱環(huán)節(jié)仍需提高

相關數(shù)據(jù)顯示，2017年我國水稻種植面積達4.5億畝，已成為我國種植面積最大、總產(chǎn)量最高的糧食作物。在國家全力推進主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化，充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼政策的支持引導下，2017年我國水稻機插(播)率達到46.5%，同時農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求到2020年全國水稻耕種收綜合機械化水平達到78%以上。今年，各地繼續(xù)推進水稻全程機械化，成效顯著。[詳情]

我國農(nóng)業(yè)機械化的進展史

“智能高鐵發(fā)展暨京津城際鐵路開通十周年論壇”上宣稱電子客票將于明年在全國推廣。乘客或可實現(xiàn)“刷手機”、“刷身份證”直接進站乘車，而不需要在乘車之前特意換取紙質車票。[詳情]

“退全款”是個忽悠？把握廚電市場趨勢才是正道

俄羅斯世界杯圓滿落幕，法國隊問鼎大力神杯，和其一起登上媒體頭條的還有國內(nèi)的廚電企業(yè)華帝集團。一時間，關于“華帝開始退款了嗎”的討論承包了微博熱搜，刷屏了朋友圈。而后隨著退款活動的展開，一場關于“退款營銷”的討論也在持續(xù)發(fā)酵中。[詳情]

農(nóng)產(chǎn)品遇價格周期 看技術設備如何破除“怪圈”

除了加工技術的發(fā)展，工藝的創(chuàng)新不僅使市場的品類日趨豐富，滿足多元化消費的需要，還能夠保證產(chǎn)品的營養(yǎng)與品質。據(jù)悉，云南某企業(yè)的菜籽油之所以能在眾多的油產(chǎn)品中脫穎而出，取決于其獨特的壓榨工藝，在生產(chǎn)壓榨過程中能夠充分保留油脂原有的清香，進而確保產(chǎn)品的綠色、健康、營養(yǎng)、生態(tài)。[詳情]

入伏天也要吃餃子 自動、智能設備保障生產(chǎn)

需求量如此巨大的餃子，也催生出大量現(xiàn)代化設備保障生產(chǎn)。從目前的市場上來說，無論是在一定程度上需要人工勞作的半自動餃子生產(chǎn)設備，還是可以實現(xiàn)無人化生產(chǎn)的智能餃子生產(chǎn)設備都有出現(xiàn)。[詳情]

智能制造來襲 傳統(tǒng)食品機械設備沒活路了？

智能制造之風在我國食品相關行業(yè)呈現(xiàn)出愈演愈烈之勢，一邊是智能化少人員操作的食品機械設備，一邊是需要大量人工進行作業(yè)的食品機械設備，那么食品企業(yè)究竟會做何種選擇[詳情]